Qué es la hesperidina y cómo se produce

La hesperidina tiene las funciones de mantener la presión osmótica, mejorar la dureza capilar, acortar el tiempo de sangrado y reducir el colesterol. Se utiliza clínicamente en el tratamiento adyuvante de enfermedades cardiovasculares. Puede cultivar una variedad de fármacos para prevenir la arteriosclerosis y el infarto de miocardio.

Se puede utilizar como un antioxidante natural en la industria alimentaria. También se puede utilizar en la industria cosmética. La hesperidina se encuentra principalmente en los desechos del procesamiento de cítricos, como la cáscara y el saco, y el contenido de hesperidina en la cáscara madura y el tejido * (endocarpio 30%-50%, red de naranja, piedra, pulpa 30%-50% en el medio, 10%-20% en el exocarpo), y 1%-5% en el jugo y la naranja

Los métodos de extracción de hesperidina incluyen extracción con disolventes, extracción alcalina y precipitación ácida, adsorción de polvo de carbono e intercambio iónico. Entre ellos, el método de extracción alcalina y precipitación ácida tiene una operación simple, bajo costo y alta tasa de extracción. La piel de naranja es soluble en álcali diluido y piridina y agua caliente por encima de 70°C, ligeramente soluble en metanol, y casi insoluble en acetona, benceno y cloroformo.

La extracción de hesperidina utiliza principalmente los dos grupos hidroxilo fenólicos contenidos en ella para reaccionar con los iones de sodio en la solución en condiciones alcalinas para formar sal de sodio y disolverla, luego acidificarla y enfriarla para hacerla precipitar fuera de la solución. La extracción de hesperidina de la cáscara de cítricos generalmente adopta el método de extracción en caliente y el método de extracción de remojo, y el resultado no es ideal. En los últimos años, la extracción ultrasónica de ingredientes activos de plantas naturales (especialmente hierbas medicinales chinas) se ha llevado a cabo ampliamente, y se han hecho ciertos progresos.

atención

Use hesperidina para la extracción en condiciones alcalinas por disolución de apertura de anillo, y separación bajo condiciones ácidas por precipitación de circuito cerrado. El aumento de la cantidad de álcali durante la extracción puede reducir la cantidad de etanol, pero la alcalinidad no debe ser demasiado grande, de lo contrario, la hesperidina será un daño fácilmente oxidado.