¿Qué es el hialuronato de sodio?

El 8 de enero, la Comisión Nacional de Salud de China aprobó el hialuronato de sodio como nuevo ingrediente alimentario. Como ingrediente cosmético oral importante junto con el colágeno, el hialuronato de sodio indudablemente inyectará una nueva fuerza en la industria alimentaria funcional&de mi país.

Ácido hialurónico& hialuronato de sodio

El ácido hialurónico es un mucopolisacárido ácido ampliamente distribuido en varias partes del cuerpo humano. Tiene una variedad de funciones fisiológicas importantes, como la retención de la piel, lubricar las articulaciones, regular la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos, regular las proteínas y promover la cicatrización de heridas. El hialuronato de sodio (HIALURONATO DE SODIO) se produce por fermentación de Streptococcus equi subsp. zooepidémicos a base de glucosa, levadura en polvo, peptona, etc., y es un polisacárido macromolecular lineal. Las funciones de los dos son similares, la diferencia es que el ácido hialurónico es un tipo de ácido y el hialuronato de sodio es la sal. El hialuronato de sodio que contiene sodio es más estable y tiene una molécula más pequeña, que se puede absorber con mayor eficacia y penetrar profundamente en la piel.

El beneficio del hialuronato de sodio en la piel se basa principalmente en tres aspectos:

Humedad: hidratante es el papel más importante del hialuronato de sodio. El hialuronato de sodio tiene una gran capacidad de absorción de agua, que puede absorber 1000 veces su propio volumen de agua para formar una matriz viscosa elástica para rellenar los huecos del tejido. Es un agente natural de retención de agua para la piel.

Nutrición: el hialuronato de sodio es una sustancia inherente a la piel, y el hialuronato de sodio exógeno es un suplemento endógeno de la piel. Pequeñas moléculas de hialuronato de sodio pueden penetrar en la epidermis de la piel para promover el suministro de nutrición de la piel y la excreción de desechos puede prevenir el envejecimiento de la piel y tener un cierto efecto antiarrugas.

Efecto reparador: el hialuronato de sodio puede promover la reparación del daño cutáneo. Puede acelerar la regeneración de las células epidérmicas al promover la proliferación y diferenciación de las células epidérmicas, promover la curación de la piel dañada y también tener un cierto efecto sobre las quemaduras causadas por los rayos ultravioleta.

Además, el hialuronato de sodio también es un componente importante del cartílago articular. El hialuronato de sodio oral puede aliviar eficazmente los síntomas de la artritis y proteger la función de las articulaciones. La ingesta adecuada de ácido hialurónico puede reducir el contenido de los marcadores de resorción ósea piridina y desoxipiridina a niveles normales y mejorar la densidad ósea.

Inicialmente, el desarrollo del hialuronato de sodio se basó principalmente en cosméticos, gotas para los ojos e inyecciones para huesos y articulaciones. Ahora, el hialuronato de sodio aparece como un ingrediente cosmético importante para el cuidado de la piel en los productos de cosmética oral. Los estudios han demostrado que el hialuronato de sodio oral también es eficaz. Dentro de las 2 horas posteriores a consumir ácido hialurónico, la cantidad de ácido hialurónico en el cuerpo alcanza su punto máximo. Con el consumo de ácido hialurónico, el contenido corporal disminuirá en 2-4 horas. Sin embargo, después de 4 horas, después de la digestión, la concentración de materias primas sintéticas de ácido hialurónico en el cuerpo aumenta, lo que aumenta la aceleración de la síntesis de ácido hialurónico, y aparece nuevamente el pico de ácido hialurónico.

Mercado de belleza oral e hialuronato de sodio

Según los datos de Innova, la tasa de crecimiento anual compuesta promedio global de nuevos productos alimenticios, bebidas y suplementos dietéticos con declaraciones de propiedades saludables para la piel de 2017 a 2019 es tan alta como 58%. Entre ellos, los millennials y la Generación Z prefieren utilizar alimentos y bebidas funcionales para lograr la belleza. Innonova también descubrió que la aplicación de una nueva generación de ingredientes de belleza ha comenzado a superar los ingredientes de belleza tradicionales como la vitamina C y la vitamina E. Por ejemplo, hialurónico El ácido es el ingrediente clave con la tasa de crecimiento más alta en el lanzamiento de nuevos alimentos, bebidas y suplementos dietéticos con declaraciones de propiedades saludables para la piel. La tasa de crecimiento anual compuesta en los últimos 5 años es tan alta como 59%.

En mayo de 2008, el hialuronato de sodio fue aprobado como un nuevo recurso alimenticio en mi país para su uso como materia prima de alimentos saludables. En la actualidad, los alimentos que contienen hialuronato de sodio en mi país son principalmente alimentos saludables, cuyas principales funciones son mejorar la humedad de la piel y aumentar la densidad ósea. En la actualidad, se han aprobado un total de 25 productos.

Aunque hay pocos productos relacionados, los consumidores domésticos todavía tienen un alto grado de conocimiento del ácido hialurónico. La Rama China de Nutrición y Alimentos Saludables de la Sociedad China de Nutrición y la Rama Dermatóloga de la Asociación China de Médicos en Medicina emitieron conjuntamente el" Libro Blanco de Nutrición de Belleza de China 2020"" En la encuesta de ingredientes relacionados con la elasticidad y la humedad de la piel, la gran mayoría de los encuestados cree que el colágeno tiene la mayor relación con la elasticidad de la piel, seguido de la humedad, el ácido hialurónico, la elastina, los lípidos, las vitaminas y los minerales.

Dosis

Después de incorporar hialuronato de sodio a la nueva materia prima alimentaria, el ámbito de uso se puede ampliar a leche y productos lácteos, bebidas, alcohol, productos de cacao, chocolate y productos de chocolate (incluido el chocolate y productos sustitutivos de la manteca de cacao), así como dulces y Bebidas heladas, El consumo recomendado es menor o igual a 200 mg / día, y no es apto para lactantes, embarazadas y mujeres en periodo de lactancia. Las principales aplicaciones de alimentos y bebidas del hialuronato de sodio se han cubierto básicamente, y se espera que aparezca una gran cantidad de aplicaciones de nuevos productos en los próximos 1-2 años.

Combinaciones de aplicaciones comunes con hialuronato de sodio

1. Hialuronato de sodio + Colágeno

La mayoría de los productos de belleza oral añaden ácido hialurónico y colágeno al mismo tiempo, ambos componentes importantes de la piel y el cartílago articular. El hialuronato de sodio se usa principalmente para hidratar y humectar la piel, mientras que el colágeno se usa principalmente para aumentar la elasticidad y antienvejecimiento de la piel. La combinación puede lograr el efecto de 1+1> 2.

2. Hialuronato de sodio + astaxantina

Como uno de los antioxidantes más fuertes de la naturaleza, las fuertes propiedades antioxidantes de la astaxantina&lo convierten en un posible agente fotoprotector, que puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento de la piel, proteger las membranas celulares y las membranas mitocondriales del daño oxidativo y prevenir el envejecimiento leve de la piel. . El hialuronato de sodio también tiene un cierto efecto reparador sobre el daño cutáneo causado por los rayos ultravioleta. La combinación de los dos se usa a menudo en productos de belleza que protegen la piel de los rayos ultravioleta y ayudan a la piel a retener el agua.

3. Hialuronato de sodio + GABA / L-Theanine

El sueño emocional también es un tema candente en los últimos años. El hialuronato de sodio también aparece a menudo en productos relacionados con el sueño. Se usa junto con GABA, L-teanina y melatonina para hacer que el sueño reparador sea más efectivo.

4. Hialuronato de sodio + glucosamina condroitina

El hialuronato de sodio no es solo la piel, sino también el componente principal del líquido sinovial articular. Es secretado por células sinoviales, fibroblastos y condrocitos. Tiene varias funciones fisiológicas, como regular la expresión de proteínas, ayudar a la difusión y transporte de agua y electrolitos y promover la cicatrización de heridas. Desempeña un papel importante en la protección del cartílago articular. A menudo se usa en combinación con glucocondroitina para aliviar la inflamación y el dolor de las articulaciones.

En comparación con el colágeno, el hialuronato de sodio no solo es incoloro e insípido, sino que también es fácilmente soluble en agua sin cambiar las propiedades originales del producto. Por lo tanto, tiene una mayor ventaja en aplicaciones de alimentos y bebidas y se puede agregar fácilmente a varias aplicaciones. Se puede ver que es muy probable que el hialuronato de sodio se convierta en el próximo material alimenticio nuevo.