Introducción
El polvo de L-teanina está naturalmente presente en el té verde y es un aminoácido libre único en el té.
El polvo puro de L-teanina es una sustancia de síntesis que se produce siguiendo el método que se indica a continuación.
El ácido carboxílico de pirrolidona se produce mediante calentamiento a alta presión de ácido L-glutámico, se le agrega monoetilamina anhidra y se produce mediante calentamiento a alta presión.
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Propiedad
El polvo de L-teanina es cristalino blanco. Inodoro, con un sabor especial ligeramente dulce, con un umbral de sabor de 0.15 por ciento. La temperatura de descomposición es 214-215 grado. Es soluble en agua, insoluble en etanol y éter.
Salisado
L-teanina Utilizado principalmente para bebidas para mejorar el sabor, especialmente el componente de fragancia del té verde. También puede inhibir el amargor y el picante de otros alimentos. No se especifica la cantidad. Por ejemplo, las bebidas de cacao y el té de cebada tienen un sabor amargo o picante único, agregar edulcorantes tendrá un sabor desagradable, como reemplazar el edulcorante con 0.1 por ciento L-teanina, los resultados muestran que el sabor de la bebida es mejorado mucho
Suplemento
Fortalece la inmunidad, reduce la presión arterial, mejora el cerebro, promueve las funciones de aprendizaje y memoria del cerebro y mejora de manera efectiva la función de desintoxicación del hígado.
Sseguridad
A principios de 1985, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) reconoció el polvo de L-teanina y confirmó que la teanina sintética es una sustancia segura generalmente reconocida (GRAS), y no hay restricciones en la cantidad durante el uso. En Japón, no hay restricciones en la ingesta de L-teanina segura.
Almacenamiento
*Sensible al aire y la humedad, debe sellarse y almacenarse en un lugar ventilado y seco.
*Después de abrir el contenedor, se debe volver a sellar para almacenarlo y almacenarlo en posición vertical para evitar fugas por vertido.
*Almacenar y manejar bajo ambiente de gas inerte.
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