Introducción del producto
alulosapolvoes un edulcorante de nueva moda. Tiene un sabor muy similar a la sacarosa de alta pureza. La velocidad inicial de estimulación del haz para las papilas gustativas es ligeramente más rápida que la de la sacarosa, y el dulzor es suave y delicado.
No hubo mal gusto después. Su dulzura no cambia con la temperatura y puede mostrar dulzura pura a varias temperaturas.
Carácter del producto
nombre del producto: alulosapolvo
Apariencia: polvo cristalino blanco
Característica:70 por ciento de dulzura de sacarosa y 0,2 cal por gramo.
Especificaciones: 99 por ciento
Método de prueba: HPLC
Grado: grado alimenticio
NoDiarrea
Las personas tienen una cierta tolerancia a la ingesta de varios alcoholes de azúcar, de lo contrario, tendrán diferentes grados de efectos que ayudan a la diarrea. Por ejemplo, una sola ingesta de 15 g de sorbitol provocará diarrea; 30 g de xilitol lo harán. Pero este no es el caso de la psicosa, y la psicosa también se reconoce como un azúcar que no tiene ningún efecto sobre el metabolismo o los niveles de azúcar en la sangre.
Estable al ácido y termoestable
Los productos de alulosa son estables y fáciles de aplicar. La estructura y las propiedades de la psicosa son extremadamente estables, con una fuerte inercia química y pueden mantener su estado original en condiciones ácidas o alcalinas.
La alulosa se mezcló con ácido cítrico y no se encontró azúcar invertido después de 30 días de conservación térmica, lo que demostró que no podía descomponerse con ácidos orgánicos o vitaminas.
Después de hervir la solución acuosa de psicosa acidificada al 20 por ciento y la solución acuosa de sacarosa (PH=2) durante 60 minutos, se encontró que la sacarosa se hidrolizó completamente a fructosa y glucosa, pero no se hidrolizó la psicosa, que es rica en varios nutrientes. , Es muy importante para alimentos con fuentes complejas de materias primas.
Como edulcorante, muchos países han otorgado el estatus de seguridad al polvo de alulosa y se utiliza en diversos alimentos. La alulosa tiene muchas ventajas si se usa en leche modulada, leche fermentada saborizada, pasteles, bebidas de té, gelatina y otros productos:
1. Alta seguridad comestible. La alulosa seca fue aprobada por la FDA de EE. UU. como sustancia GRAS en 2011.
2. El producto tiene buena estabilidad y sabor similar a la sacarosa.
3. Solo proporciona poca energía, lo que es aceptable para muchas personas con necesidades especiales (diabéticos o personas que adelgazan, etc.).
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