Descripción

Parámetros técnicos

Introducción del producto :

El polvo amarillo gardenia o amarillo crocina es uno de los pigmentos más populares de todos los tiempos. Generalmente es un polvo de color amarillo anaranjado o un líquido de color amarillo oscuro.

Mirada rápida:

Fuente botánica: Fruto de Gardenia jasminoides

Aspecto: polvo fino de color naranja a amarillo< br="">

Escala de colores: E60 o personalizada

Aplicación: Alimentos y Bebidas, tejidos, licor.

gardenia yellow pigment& source

Carácter físico y químico

Los componentes principales del amarillo de Gardenia son la crocina y la crocetina. Es un carotenoide raro que se disuelve bien en agua y su solución acuosa es de color amarillo limón.

Solubilidad: Fácilmente soluble en solventes polares como agua y etanol, pero difícilmente soluble en solventes no polares como benceno y gasolina.

Dado que la crocetina en el pigmento amarillo de gardenia es un componente ácido, el pigmento es más soluble en soluciones alcalinas.

Características espectrales: La solución acuosa de pigmento amarillo de gardenia en la región ultravioleta-visible tiene tres picos de absorción: 238, 325, 440nm, que son los picos de absorción característicos de genipósido, ácido clorogénico, crocetina y crocetina. El pico de absorción máximo está a 440 nm.

Nuestro producto cumple con el GB 7912-2010, código nacional de seguridad alimentaria del amarillo de Gardenia como adictivo a los alimentos, que es un requisito obligatorio en China. Tanto Gardenia amarillo en polvo como líquido disponible.

Especificación
1% 1cm E@(440 ± 5 nm)	＞60	61.25
Duracion	24 meses	/
Organoléptico
Apariencia	Polvo fino amarillo anaranjado	符合 Cumple
Olor / Sabor	Característica	符合 Cumple
Características físicas
Tamaño de partícula	100% a través de malla 80	Se ajusta
Pérdida por secado	≤7%
Metales pesados
Arsénico	≤ 2 mg / kg	Se ajusta
Dirigir	≤ 3 mg / kg	Se ajusta
Densidad
densidad suelta	≥ 0,30 g / ml	Se ajusta
densidad apretada	≥ 0,50 g / ml	Se ajusta
Pruebas microbiológicas
Recuento total de placas	≤ 3000 ufc / g	Se ajusta
Levadura total& Molde	≤ 300 ufc / g	Se ajusta
E. coli	Negativo	Negativo
Salmonela	Negativo	Negativo
Estafilococo	Negativo	Negativo
Almacenamiento	bien cerrado, conservado en lugar fresco, sombreado y seco
paquete	Interior: bolsa de PE, grado alimenticio; Fuera: caja de papel

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